Baby cupcakes

Estos cupcakes con carita de bebé son perfectos para un baby shower, o para cualquier celebración infantil, o simplemente para deleitar a los más pequeños de casa. En la mía TRIUNFARON!!
En este caso los hice de limón, con buttercream también de limón....

Vamos con la receta...

Ingredientes:

- 75 g de mantequilla.
- 250 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de zumo de limón y un poco de ralladura.
- 1 cucharadita de levadura.
- Una pizca de sal.
- 240 ml de leche.

PREPARACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 180°.
Preparamos una bandeja para cupcakes con sus cápsulas correspondientes.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
Ponemos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa y blanquee.
 Incorporamos los huevos uno a uno, yo espero unos 10 segundos entre cada huevo para facilitar que estén completamente integrados.
Después echamos el zumo de limón y la ralladura.
Echamos la harina en tres veces, intercalando con la leche. Siempre terminamos con los ingredientes secos.
A continuación repartimos la masa en las cápsulas de papel, llenando no más de las tres cuartas partes.
Horneamos unos 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.
Los dejamos reposar en la bandeja unos 10 minutos y luego totalmente sobre una rejilla, para facilitar que circule bien el aire.
Se pueden decorar con frosting, yo decidí hacer mis bebés....

Receta del libro de Bea Roque, Delicias para compartir

YA LO TENGO!!!POR FIN!!!
Así que no os extrañe si últimamente todas mis recetas las saco de aquí....:-)

FROZEN....ME ENCANTA

Tarta...BUGATTI!!

Con todos ustedes....el BERNABEU

La tarta de Juan y Norma

Bizcocho Stracciatella

A la hora de elegir una tarta de cumpleaños, podemos complicarnos todo lo que queramos, pero lo importante es que esté rica, rica, y cuando es para un cumpleaños infantil este bizcocho nos sirve perfectamente. Le podemos poner un poco de azúcar glass y un poco de chocolate como yo he hecho, también unos lacasitos, nata, nata chocolateada, ganache,... en fin cualquier cosa que se os ocurra. Fijaros que esta receta lleva dos yogures griegos de stracciatella, este tipo de yogur tiene una textura más cremosa, por lo que el bizcocho queda jugosíiiiiiiiiiisimo...

INGREDIENTES:

- 3 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 90 ml de aceite de oliva( yo uso uno suave de la variedad tipo Arbequina).
- 170 gr de harina de trigo todo uso.
- 2 yogures griegos stracciatella.
- un sobre de levadura química.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180°.
Primero engrasamos un molde, yo suelo utilizar spray desmoldante que ya sabéis me gusta mucho, podéis comprarlo aquí, pero un poco de mantequilla y harina también nos servirá.
Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal y reservar.
A continuación batimos los huevos con el azúcar unos 3 minutos hasta que blanquee y tenga una textura cremosa.
Incorporamos el aceite sin dejar de batir poco a poco.
Bajamos un poco la velocidad y después añadimos la harina que teníamos reservada en tres veces, intercalando con los yogures y terminando siempre con los ingredientes secos.
Terminamos de mezclar con una espátula y vertemos al molde.
Metemos al horno unos 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
Una vez horneado, dejar enfriar en el molde unos 10-15 minutos, y sobre una rejilla si tenemos, para facilitar que el aire circule mejor.
Por último des moldar y decorar a vuestro gusto.
A COMER!!

Espero que os guste. ;-)

Un regalo muy dulce

Me encantan las tartas con lazos  quedan muy bonitas, y se pueden hacer de infinidad de formas. Esta es de chocolate, rellena de ganache de chocolate negro, la hice para una niña que cumplía 8 años, espero que os guste!